神州牡丹園搜集了國內外牡丹品種1000多個，芍藥品種300多個，是目前牡丹種質資源最為豐富的牡丹專類園。
花是美的象征，愛美是人類的天賦。賞花是凈化心靈、陶冶情操的精神文明之舉。如何欣賞牡丹，也有很多講究，要從它的色、姿、香、韻、品等方面來細細鑒賞。
其色：五彩繽紛，萬紫千紅，如火如荼，似雪似霞，占盡人間好顏色。牡丹花有九大色系，即黃、白、粉、紅、紫、藍、綠、黑和復色。而每一種花色中又有不同的變化，如黃有鵝黃、奶黃、金黃等，白有純白、奶油白、微碧、微綠、微藍、微紅等，紅有粉紅、桃紅、大紅、銀紅、緋紅、肉紅、紫紅等。牡丹花中，最難得的是“黑牡丹”，屬于暗紫紅色的品種，如中原牡丹中的‘煙籠紫’、‘種生黑’、‘冠世墨玉’，西北牡丹中的‘黑天鵝’、‘黑鳳蝶’等；還有綠色的品種，這類品種很少，最珍貴的為‘豆綠’，花初開時像綠豆一樣的顏色。此外，一些復色的品種也很難得，最好的有‘花二喬’，一株上開兩種顏色的花，一為紫紅色，一為粉紅色，或者一朵花上開成兩種顏色，紫紅和粉紅相嵌。這個品種的花單獨分出來，開紫紅色的叫‘紫二喬’，就是我們常見的‘洛陽紅’，開粉紅色的叫‘粉二喬’。牡丹的花色千變萬化，有的品種從初開、盛開到謝花都在變化，就叫它‘嬌容三變’。
其姿：佳人翩躚，或仰或俯，或羞或訴，或露或藏，向背隨意，儀態萬方。牡丹花的美還與它的姿態聯系在一起。園藝學家根據牡丹花瓣的變化，將它分為兩大類，13個花型。一類是花瓣由外向內一層層增加，逐漸變小，中間露出花心，這一類花屬于千層類，花型有單瓣型（花瓣2-3輪）、荷花型（花瓣4-5輪）、菊花型（花瓣6-8輪）、薔薇型（花瓣8輪以上）；另一類是花朵中間的雄蕊大多變成了花瓣，整個花朵高高隆起，屬于樓子類。花型有托桂型（中間的花瓣很窄）、金環型（內外花瓣間有一圈雄蕊）、皇冠型（中心花蕊全部變成花瓣）、繡球型（一朵花內外花瓣分不清，像個繡球花）。另外還有一個花型叫“金心型”（外瓣大，四周有一些小瓣，中心有大量花蕊）。除此以外，很多牡丹花花瓣很多，變成花中有花，為臺閣型。整個花朵高起的叫樓子臺閣型，花朵不起樓的叫千層臺閣型。一般只要仔細觀察，看到花朵中有一圈由雌蕊變成的綠色花瓣，把上下兩朵花能區別開來的，就是臺閣花！
其香：濃香襲人，淡香潛發，幽者染露，清者純凈。牡丹花有奇特的清香，這種香味純凈素雅，順風聞來，有沁心醒腦提神之感。在各牡丹類群中，西北牡丹香味最濃，中原牡丹其次。像這種名叫香玉的白牡丹，其香味最濃，大家不妨聞一聞，香而不膩，頓覺清爽。
其韻：如詩、如畫、如樂，晨露初花如月，午時盛花若霞，暮春落花似雪，秋深無花風香。至于牡丹的花韻，就是品味它們的氣質、風度和神韻。牡丹花朵碩大，色彩繽紛，其雍容華貴又落落大方，艷而不俗，在欣賞者面前是一片光輝燦爛、欣欣向榮的景象，不由得令人聯想到她是“花中之王”，是“繁榮昌盛、幸福美滿”的象征，和“把美麗獻給人間”的奉獻精神。
其品：尊百花之王，具萬花之德。春蕾素雅如蘭，夏葉潔好如蓮，秋枝蒼拔如竹，冬芽共梅傲雪。難怪古往今來，文人墨客對其鐘愛有加，不吝詩賦予以贊頌。
如：唐·劉禹錫的“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。惟有牡丹真國色，花開時節動京城�！� 宋·邵雍的“牡丹花品冠群芳，況是其間更有王。四色變而成百色，百般顏色百般香�！� 明·馮琦的“百寶闌干護曉寒，沉香亭畔若為看。春來誰作韶華主，總領群芳是牡丹�！� 清·丘逢甲的“東來花種滿西園，誰與乘槎客細論？從此全球作香國，五洲花拜一王尊�！�
現在我們看到的都是洛陽牡丹，屬于中原牡丹品種群。
自古以來，洛陽周圍的山上就長滿了野生牡丹，包括北面的邙山，南面的宜陽、嵩縣、欒川。從唐朝到五代，洛陽牡丹都在不斷發展，北宋形成一個高潮，“洛陽牡丹甲天下”的美譽就是從那個時候流傳下來的。歐陽修《洛陽牡丹記》里寫的‘姚黃’，出在洛陽北邙山下白司馬坡姚氏人家，當時就十分珍貴。還有一個品種叫‘魏花’，是重瓣肉紅色花，出自五代晉相魏仁溥家，是砍柴人從壽安山上挖下來賣給魏家的�；ê芷�，賞花人絡繹不絕，所以魏氏池館因魏花而買門票。當時人們已經稱牡丹為花王，而洛陽人又尊‘姚黃’為王，‘魏花’為后。后來‘魏花’又被‘魏紫’取代�！S’、‘魏紫’一直流傳至今，成為洛陽牡丹的代表品種。
洛陽牡丹品種有600多個，名貴品種不少。除前面介紹的‘姚黃’、‘魏紫’、‘豆綠’、‘二喬’、‘煙籠紫’、‘種生黑’外，在粉花中，有花色艷麗的‘趙粉’，是洛陽的‘冰凌罩紅石’傳到菏澤后，在趙姓人家的花園里選育出來的，它是粉花中的佼佼者。紅花中有‘胡紅’、‘首案紅’等�！t’是紅色花，成花率很高，花朵豐滿細膩；‘首案紅’是紫紅色花，花朵豐滿緊湊，是牡丹中唯一的三倍體品種。
清代蒲松齡的小說《聊齋志異》中，有《葛巾》和《香玉》兩篇有關青年男女的愛情故事。而“葛巾”和“香玉”都是牡丹品種的名字，眼前我們看到的這些品種就是葛巾和香玉，請大家仔細欣賞，或許能品出《聊齋》故事中的意境來。 |
